Εποχή σποράς, φύτευσης και συγκομιδής για κάθε λαχανικό

Ποια λαχανικά φυτεύουμε τον χειμώνα και ποια λαχανικά φυτεύουμε την άνοιξη; Πότε φυτεύουμε ντομάτες, πιπεριές, μαρούλια; Ποια είναι η κατάλληλη εποχή σποράς για το καλαμπόκι, τα φασόλια, το παντζάρι και το καρότο; Είναι εξαιρετικά σημαντικό να γνωρίζουμε τον βιολογικό κύκλο των καλλιεργούμενων λαχανικών για να μπορούμε να προγραμματίζουμε τις φυτεύσεις στον κήπο μας ως καλλιεργητές. Καθώς και ως καταναλωτές, προτιμάμε τα φρέσκα λαχανικά εποχής που παράγονται στην περιοχή μας και οφείλουμε να γνωρίζουμε ποια περίοδο του χρόνου βρίσκουμε φρέσκο κάθε λαχανικό.

Η παρακάτω συνοπτική καταγραφή για την καλλιέργεια των λαχανικών αποτελεί ένα εξαιρετικά χρήσιμο οδηγό τόσο για πρωτάρηδες, όσο και για πιο έμπειρους καλλιεργητές, καθώς περιλαμβάνει όλα τα στάδια από την εποχή σποράς στο σπορείο, την εποχή σποράς απευθείας στο χωράφι, την εποχή φύτευσης των νέων κηπευτικών στο χωράφι, καθώς και της περίοδου συγκομιδής για κάθε λαχανικό. Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι το συγκεκριμένο ημερολόγιο σποράς, φύτευσης και συγκομιδής λαχανικών που προτείνουμε είναι ενδεικτικό και μπορεί να παρουσιάζει μικρές διαφοροποιήσεις ανάλογα με την περιοχή που βρισκόμαστε και των ιδιαίτερων κλιματικών συνθηκών που επικρατούν.

Ποια εποχή φυτεύουμε και πότε κόβουμε φρέσκο κάθε λαχανικό

Αγγούρι

 Εποχή σποράς στο σπορείο: Μάρτιος, Απρίλιος

Εποχή σποράς στο χωράφι: Μάιος, Ιούνιος

Μεταφύτευση στο χωράφι: Μάιος, Ιούνιος

Περίοδος συγκομιδής: Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος, Σεπτέμβριος, Οκτώβριος

Αγκινάρα

 Μεταφύτευση παραφυάδων αγκινάρας στο χωράφι: Σεπτέμβριος, Οκτώβριος

Περίοδος συγκομιδής αγκινάρας: Μάιος, Ιούνιος

Άνηθος

 Εποχή σποράς στο σπορείο: Φεβρουάριος, Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος, Ιούνιος

Εποχή σποράς στο χωράφι: Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος

Μεταφύτευση στο χωράφι: Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος

Περίοδος συγκομιδής: Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος, Σεπτέμβριος, Οκτώβριος, Νοέμβριος.

Αντίδι

 Εποχή σποράς στο σπορείο: Αύγουστος, Σεπτέμβριος, Οκτώβριος, Ιανουάριος, Φεβρουάριος

Εποχή σποράς στο χωράφι: Σεπτέμβριος, Οκτώβριος, Φεβρουάριος, Μάρτιος

Μεταφύτευση στο χωράφι: Σεπτέμβριος, Οκτώβριος, Νοέμβριος, Φεβρουάριος, Μάρτιος

Περίοδος συγκομιδής: Νοέμβριος, Δεκέμβριος, Ιανουάριος, Απρίλιος, Μάιος

Αρακάς

 Εποχή σποράς στο χωράφι: Σεπτέμβριος, Οκτώβριος, Νοέμβριος, Ιανουάριος, Φεβρουάριος, Μάρτιος

Περίοδος συγκομιδής: Δεκέμβριος, Ιανουάριος, Φεβρουάριος, Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος

Δες αναλυτικές πληροφορίες και συμβουλές για την καλλιέργεια αρακά.

Βασιλικός

 Εποχή σποράς στο σπορείο: Φεβρουάριος, Μάρτιος, Απρίλιος,

Εποχή σποράς στο χωράφι: Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος

Μεταφύτευση στο χωράφι: Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος

Περίοδος συγκομιδής: Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος

Βλίτο

 Εποχή σποράς στο σπορείο: Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος

Εποχή σποράς στο χωράφι: Μάιος, Ιούνιος

Μεταφύτευση στο χωράφι: Μάιος, Ιούνιος

Περίοδο συγκομιδής: Ιούλιος, Αύγουστος, Σεπτέμβριος

Γλυκοπατάτα

 Εποχή φύτευσης στο χωράφι: Μάιος, Ιούνιος

Περίοδος συγκομιδής: Σεπτέμβριος, Οκτώβριος

Καλαμπόκι

 Εποχή σποράς στο χωράφι: Απρίλιος, Μάιος, Ιούνιος

Περίοδο συγκομιδής: Ιούλιος, Αύγουστος, Σεπτέμβριος

Καρότο

 Εποχή σποράς στο χωράφι : Σεπτέμβριος, Οκτώβριος, Φεβρουάριος, Μάρτιος

Περίοδος συγκομιδής: Ιανουάριος, Φεβρουάριος, Ιούνιος, Ιούλιος.

Καρπούζι

 Εποχή σποράς στο σπορείο: Μάρτιος, Απρίλιος

Εποχή σποράς στο χωράφι: Μάιος, Ιούνιος

Μεταφύτευση στο χωράφι: Μάιος-Ιούνιος

Περίοδος συγκομιδής: Αύγουστος, Σεπτέμβριος, Οκτώβριος

 

Κουκιά

 Εποχή σποράς στο χωράφι: Σεπτέμβριος, Οκτώβριος, Νοέμβριος, Ιανουάριος, Φεβρουάριος, Μάρτιος

Περίοδος συγκομιδής: Δεκέμβριος, Ιανουάριος, Φεβρουάριος, Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος

Κολοκύθι

 Εποχή σποράς στο σπορείο: Μάρτιος, Απρίλιος,Μάιος

Εποχή σποράς στο χωράφι: Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος

Μεταφύτευση στο χωράφι: Απρίλιος, Μάιος-Ιούνιος, Ιούλιος

Περίοδος συγκομιδής: Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος, Σεπτέμβριος, Οκτώβριο

Κουνουπίδι

 Εποχή σποράς στο σπορείο: Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος

Εποχή σποράς στο χωράφι: Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος

Μεταφύτευση στο χωράφι: Ιούλιος, Αύγουστος, Σεπτέμβριος, Οκτώβριος

Περίοδος συγκομιδής: Οκτώβριος, Νοέμβριος, Δεκέμβριος, Ιανουάριος, Φεβρουάριος

Κρεμμύδι ξερό

 Εποχή σποράς στο χωράφι: Φεβρουάριο, Μάρτιο, Απρίλιο

Περίοδος συγκομιδής: Ιούνιο, Ιούλιο, Αύγουστο

Λάχανο

 Εποχή σποράς στο σπορείο: Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος

Εποχή σποράς στο χωράφι: Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος

Μεταφύτευση στο χωράφι: Ιούλιος, Αύγουστος, Σεπτέμβριος, Οκτώβριος

Περίοδος συγκομιδής: Οκτώβριος, Νοέμβριος, Δεκέμβριος, Ιανουάριος, Φεβρουάριος

Μαϊντανός

 Εποχή σποράς στο σπορείο: Φεβρουάριος, Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος, Ιούνιος

Εποχή σποράς στο χωράφι: Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος

Μεταφύτευση στο χωράφι: Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος

Περίοδος συγκομιδής: Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος, Σεπτέμβριος, Οκτώβριος, Νοέμβριος

Μάραθος

 Εποχή σποράς στο σπορείο: Φεβρουάριος, Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος, Ιούνιος

Εποχή σποράς στο χωράφι: Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος

Μεταφύτευση στο χωράφι: Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος

Περίοδος συγκομιδής: Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος, Σεπτέμβριος, Οκτώβριος, Νοέμβριος.

Μαρούλι

 Εποχή σποράς στο σπορείο: Αύγουστος, Σεπτέμβριος, Οκτώβριος, Ιανουάριος, Φεβρουάριος

Εποχή σποράς στο χωράφι: Σεπτέμβριος, Οκτώβριος, Φεβρουάριος, Μάρτιος

Μεταφύτευση στο χωράφι: Σεπτέμβριος, Οκτώβριος, Νοέμβριος, Φεβρουάριος, Μάρτιος

Περίοδος συγκομιδής: Νοέμβριος, Δεκέμβριος, Ιανουάριος, Απρίλιος, Μάιος

Μελιτζάνα

 Εποχή σποράς στο σπορείο: Ιανουάριος, Φεβρουάριος, Μάρτιος

Εποχή σποράς στο χωράφι: Μάιος, Ιούνιος

Μεταφύτευση στο χωράφι: Απρίλιος. Μάιος, Ιούνιος

Περίοδος συγκομιδής: Ιούλιος, Αύγουστος, Σεπτέμβριος, Οκτώβριος

Μπάμια

 Εποχή σποράς στο χωράφι: Απρίλιος, Μάιος, Ιούνιος

Περίοδος συγκομιδής: Ιούλιος, Αύγουστος, Σεπτέμβριος, Οκτώβριος

Μπρόκολο

 Εποχή σποράς στο σπορείο: Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος

Εποχή σποράς στο χωράφι: Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος

Μεταφύτευση στο χωράφι: Ιούλιος, Αύγουστος, Σεπτέμβριος, Οκτώβριος

Περίοδος συγκομιδής: Οκτώβριος, Νοέμβριος, Δεκέμβριος, Ιανουάριος, Φεβρουάριος

Ντομάτα

 Εποχή σποράς στο σπορείο: Ιανουάριος, Φεβρουάριος, Μάρτιος

Εποχή σποράς στο χωράφι: Μάιος, Ιούνιος

Μεταφύτευση στο χωράφι: Απρίλιος. Μάιος, Ιούνιος

Περίοδος συγκομιδής: Ιούλιος, Αύγουστος, Σεπτέμβριος, Οκτώβριος

Παντζάρι

 Εποχή σποράς στο χωράφι : Σεπτέμβριος, Οκτώβριος, Φεβρουάριος, Μάρτιος

Περίοδος συγκομιδής: Ιανουάριος, Φεβρουάριος, Ιούνιος, Ιούλιος

Πατάτα

 Εποχή φύτευσης στο χωράφι: Αύγουστο-Σεπτέμβριο, Φεβρουάριο, Μάρτιο, Απρίλιο

Περίοδος συγκομιδής: Δεκέμβριος, Ιανουάριος, Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος

Πεπόνι

 Εποχή σποράς στο σπορείο: Μάρτιος, Απρίλιος

Εποχή σποράς στο χωράφι: Μάιος, Ιούνιος

Μεταφύτευση στο χωράφι: Μάιος-Ιούνιος

Περίοδος συγκομιδής: Αύγουστος, Σεπτέμβριος, Οκτώβριος

Πιπεριά

 Εποχή σποράς στο σπορείο: Ιανουάριος, Φεβρουάριος, Μάρτιος

Εποχή σποράς στο χωράφι: Μάιος, Ιούνιος

Μεταφύτευση στο χωράφι: Απρίλιος. Μάιος, Ιούνιος

Περίοδος συγκομιδής: Ιούλιος, Αύγουστος, Σεπτέμβριος, Οκτώβριος

Πράσο

 Εποχή σποράς στο σπορείο: Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος

Εποχή σποράς στο χωράφι: Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος

Μεταφύτευση στο χωράφι: Απρίλιος, Μάιος, Ιούνιος

Περίοδος συγκομιδής: Ιούλιος, Αύγουστος, Σεπτέμβριος

Ραπάνι

 Εποχή σποράς στο χωράφι : Σεπτέμβριος, Οκτώβριος, Νοέμβριος, Φεβρουάριος, Μάρτιος

Περίοδος συγκομιδής: Νοέμβριος, Δεκέμβριος, Ιανουάριος, Φεβρουάριος, Απρίλιος, Μάιος

 

Ραδίκι

 Εποχή σποράς στο χωράφι: Σεπτέμβριος, Οκτώβριος, Νοέμβριος, Ιανουάριος, Φεβρουάριος

Περίοδος συγκομιδής: Δεκέμβριος, Ιανουάριος, Φεβρουάριος, Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος

Ρόκα

 Εποχή σποράς στο χωράφι: Σεπτέμβριος, Οκτώβριος, Νοέμβριος, Ιανουάριος, Φεβρουάριος

Εποχή σποράς στο χωράφι: Σεπτέμβριος, Οκτώβριος, Νοέμβριος, Ιανουάριος, Φεβρουάριος, Μάρτιος

Μεταφύτευση στο χωράφι: Οκτώβριος, Νοέμβριος, Φεβρουάριος, Μάρτιος

Περίοδος συγκομιδής: Νοέμβριος, Δεκέμβριος, Ιανουάριος, Φεβρουάριος, Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος

Σέλινο

 Εποχή σποράς στο σπορείο: Ιούλιος Αύγουστος, Σεπτέμβριος, Οκτώβριος,

Εποχή σποράς στο χωράφι: Σεπτέμβριος, Οκτώβριος

Μεταφύτευση στο χωράφι: Σεπτέμβριος, Οκτώβριος, Νοέμβριος, Δεκέμβριος

Περίοδος συγκομιδής: Δεκέμβριος, Ιανουάριος, Φεβρουάριος, Μάρτιος

Σέσκουλο

 Εποχή σποράς στο σπορείο: Σεπτέμβριο, Οκτώβριο, Νοέμβριο, Δεκέμβριο

Εποχή σποράς στο χωράφι: Οκτώβριος, Νοέμβριος, Φεβρουάριος

Μεταφύτευση στο χωράφι: Οκτώβριος, Νοέμβριος. Φεβρουάριος

Περίοδος συγκομιδής: Δεκέμβριος, Ιανουάριος, Φεβρουάριος, Απρίλιος, Μάιος

Σκόρδο ξερό 

Εποχή σποράς στο χωράφι: Οκτώβριος – Νοέμβριος, Φεβρουάριος – Μάρτιος

Περίοδος συγκομιδής: Απρίλιος – Μάιος, Ιούλιος – Αύγουστος

Σπανάκι

 Εποχή σποράς στο σπορείο: Σεπτέμβριο, Οκτώβριο, Νοέμβριο, Δεκέμβριο

Εποχή σποράς στο χωράφι: Οκτώβριος, Νοέμβριος, Φεβρουάριος

Μεταφύτευση στο χωράφι: Οκτώβριος, Νοέμβριος. Φεβρουάριος

Περίοδος συγκομιδής: Δεκέμβριος, Ιανουάριος, Φεβρουάριος, Απρίλιος, Μάιος

Σταμναγκάθι

 Εποχή σποράς στο σπορείο: Αύγουστος, Σεπτέμβριος, Οκτώβριος

Εποχή σποράς στο χωράφι: Αύγουστος, Σεπτέμβριος, Οκτώβριος

Μεταφύτευση στο χωράφι: Σεπτέμβριος, Οκτώβριος, Νοέμβριος

Περίοδος συγκομιδής: Δεκέμβριος, Ιανουάριος, Φεβρουάριος, Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος

Σχοινόπρασο 

Εποχή σποράς στο σπορείο: Ιούλιο, Αύγουστο,Σεπτέμβριο

Εποχή σποράς στο χωράφι: Αϋγουστο, Σεπτέμβριος, Οκτώβριο

Μεταφύτευση στο χωράφι: Σεπτέμβριος, Οκτώβριος, Νοέμβριος

Περίοδος συγκομιδής: Δεκέμβριος, Ιανουάριος, Φεβρουάριος

Φασόλι

 Εποχή σποράς στο χωράφι: Απρίλιος, Μάιος, Ιούνιος

Περίοδος συγκομιδής: Ιούλιος, Αύγουστος, Σεπτέμβριος, Οκτώβριος

Φράουλα 

Μεταφύτευση στο χωράφι: Σεπτέμβριος, Οκτώβριος, Μάρτιος, Απρίλιος

Περίοδος συγκομιδής: Απρίλιος, Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος, Σεπτέμβριος, Οκτώβριος

mistikakipou